bệnh tiểu đường ăn gì

Người bệnh tiểu đường ăn gì để ổn định đường huyết?

Bệnh tiểu đường là căn bệnh  gây ra nhiều biến chứng và hậu quả nghiêm trọng. Để điều trị bệnh tiểu đường, bệnh nhân cần tuần thủ phương pháp điều trị của bác sĩ và duy trì một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Vậy người mắc bệnh tiểu đường nên ăn gì?

Người bệnh tiểu đường cần biết mình nên bổ sung thực phẩm như thế nào cho phù hợp, nên ăn gì và không nên ăn gì.

Người bệnh tiểu đường ăn những loại thực phẩm nào tốt cho cơ thể

bệnh tiểu đường ăn gì
bệnh tiểu đường ăn gì

Theo đó, những thực phẩm người bệnh tiểu đường nên ăn bao gồm:

Nhóm đường bột: Ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ, gạo còn vỏ cám, rau củ… Được chế biến bằng cách hấp, luộc, nướng, hạn chế tối đa rán, xào… Các loại củ như khoai sắn cũng cung cấp khá nhiều tinh bột, nên nếu người bệnh tiểu đường ăn các loại này thì cần phải giảm hoặc cắt cơm.

Nhóm thịt cá: Người bệnh tiểu đường nên ăn cá, thịt gia cầm bỏ da, thịt lọc bỏ mỡ, các loại đậu đỗ… được chế biến đơn giản như hấp, luộc, áp chảo nhằm loại bớt mỡ.

Chứa chất béo, đường: thực phẩm có chất béo không bão hòa được ưu tiên trong chế độ ăn của người bệnh tiểu đường. Như dầu đậu nành, vừng, dầu cá, mỡ cá, olive…

Nhóm rau: nên ăn rau nhiều hơn trong thực đơn của mình. Với các cách chế biến đơn giản như ăn sống, hấp, luộc, rau trộn. Lưu ý không nên sử dụng nhiều loại sốt có chất béo.

Hoa quả: cần tăng cường ăn trái cây tươi, không nên chế biến thêm bằng cách cho thêm kem, sữa. Hạn chế ăn các loại quả chín ngọt như: sầu riêng, hồng chín, xoài chín…

Cũng theo Viện dinh dưỡng quốc gia, tỷ lệ giữa các thành phần sinh năng lượng trong bữa ăn hàng ngày của người bệnh tiểu đường. Được xác định cụ thể như sau sẽ rất tốt trong ổn định, điều trị bệnh:

  • Protein: lượng protein nên đạt 1- 1,2 g/kg/ngày đối với người lớn. Tức là tỷ lệ này nên đạt tương đương 15- 20% năng lượng khẩu phần.
  • Lipit: Tỷ lệ chất béo nên là 25% tổng số năng lượng khẩu phần. Và không nên vượt quá 30% hạn chế các axit béo bão hòa .Điều này giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa xơ vữa động mạch
  • Gluxit: Tỷ lệ năng lượng do gluxit cung cấp nên đạt từ 50-60% tổng số năng lượng khẩu phần của người bệnh tiểu đường. Nên chọn lựa loại thực phẩm như : Gạo lức, bánh mì đen,yến mạch, các loại đậu nguyên hạt…

Những thực phẩm người bệnh tiểu đường không nên ăn

Để quá trình điều trị bệnh tiểu đường đạt kết quả tốt nhất. Người bệnh tiểu đường cần hạn chế các loại thực phẩm sau:

  • Hạn chế ăn gạo trắng, bánh mì, băng, bột dây, các loại củ nướng
  • Giới hạn thực phẩm chứa chất béo bão hòa, nhiều cholesterol. Làm nguy cơ tăng sức mạnh cho mạch, không tốt cho sức khỏe nói chung và người bệnh tiểu đường nói riêng.
bệnh tiểu đường ăn gì
bệnh tiểu đường ăn gì
  • Người bệnh tiểu đường không nên ăn thịt lợn mỡ, phủ tạng, da gia cầm, kem tươi, dầu dừa. Và các loại bánh ngọt, mứt, sirô, các loại nước có ga …
  • Hạn chế ăn  các loại hoa quả sấy khô, hoa quả sấy khô … bởi loại này chứa một lượng đường rất cao. Chúng không hề tốt cho sức khỏe người bệnh.

Hệ Thống Nhà Thuốc Coastline Care

  • Gia Hân: 284/43-45 Lý Thường Kiệt, P14, Q10, HCM
  • Coastline Care Số 1 : 85 Vườn Chuối, P4, Q3, HCM
  • Coastline Care Số 2: 780/14M Sư Vạn Hạnh, P12, Q10, HCM (Cherry Spa)
  • Hưng Phát: 215 Nguyễn Văn Khối (Cây Trâm), P8, Gò Vấp, HCM
  • Hotline: 0931.114.631
  • Email: [email protected]

Hệ Thống Nhà Thuốc Coastline Care Áp Dụng Giao Hàng Tại: Quận 1, Quận 2, Quận 3, Quận 4, Quận 5, Quận 6, Quận 7, Quận 8, Quận 9, Quận 10, Quận 11, Quận 12, Quận Bình Thạnh, Quận Bình Chánh, Quận Bình Tân, TP Thủ Đức, Hóc Môn, Củ Chi, Tân Bình, Tân Phú.. Và các tỉnh khác trên toàn quốc.